Serveur / chef de rang confirmé h/f (h/f)

Offre n° 206TSFH Serveur / Chef de rang confirmé H/F (H/F)

Restaurant Chez Jeannot - Cité Rétro-Mécanique Maurice Dufresne CDD saisonnier - Temps plein annualisé. Asap au 26 octobre.

Horaires : 11h → 19h - Service en continu - ½ h de pause. Travail 5j/semaine, week-ends & jours fériés, 2 jours de repos consécutifs.


Profil recherché

* Vous justifiez dune expérience confirmée en service en restauration et êtes à laise pour assurer, en autonomie : la mise en place, le service et les encaissements.
* Un flux moyen de 35/40 couverts à deux sans difficulté.
* La communication cuisine (prise de bons, suivi, transmission).
* Les routines dentretien et dhygiène en salle, bar, terrasse et espaces extérieurs.
* Vous êtes dynamique, organisé(e), moteur de la fluidité du service.
* Force de proposition pour faire évoluer loffre, la carte et lambiance du lieu.
* Accueillant(e) et rigoureux(se) dans la relation client.
* Anglais demandé (bon niveau) : accueil, présentation de la carte, réponses simples.
* Un plus : une expérience en cuisine (dressage entrées / plats froids / desserts).


Informations complémentaires

* Repas pris dans la salle commune (cuisine disponible - panier non fourni).
* Remise sur la carte du restaurant.
* Polo du Musée prêté et obligatoire.
* Pas de travail le soir, sauf 1 date : Nuit des Musées.


Missions


Avant service

* Préparation de la salle & terrasse, vérification des réservations.
* Dressage.
* Point quotidien avec le Chef-cuisinier (menus, ardoises, modifications).


Service

* Accueil client, courtoisie, bienveillance.
* Présentation de la carte, prise de commande, suggestions.
* Saisie caisse (formation prévue).
* Service boissons : softs, vins, apéritifs, cafés.
* Envoi cuisine, rédaction & transmission des bons.
* Service plats, gestion des suites.
* Encaissements (TPE, espèces, chèques‑vacances, tickets resto).
* Gestion caisse & résolution des écarts (formation prévue).
* Débarras, redressage, propreté continue.


Après service

* Routines dentretien & hygiène.
* Plonge, ranger la vaisselle.
* Entretien du matériel (lave-verres, tireuse, vitrines, frigos, etc.).
* Suivi des stocks & commandes hebdomadaires.
* Gestion du kiosque goûter/snack (tourner les crêpes, gaufres, glaces).
* Participation à la réunion déquipe hebdomadaire (idées & améliorations).


Type de contrat

* Saisonnier - 6 mois.
* Durée du travail 35h/semaine.
* Travail les week-ends et jours fériés.
* Salaire brut mensuel 2100‑2200 euros sur 12 mois.


Profil souhaité

* 3 années dexpérience.


Compétences

* Accueillir le client et linstaller.
* Effectuer le service des plats à table.
* Prendre une commande client.
* Préparer des boissons chaudes ou froides.
* Réaliser la mise en place de la salle et de loffice.
* Anglais.
* Permis B - Véhicule léger.


Savoir‑être professionnels

* Avoir lesprit déquipe.
* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
* Avoir le sens du service.


Informations complémentaires

* Qualification : Employé non qualifié.
* Secteur dactivité : Gestion des musées.


Employeur

1 ou 2 salariés

Présentation du restaurant Chez Jeannot : Restaurant familial situé sur le site de la Cité Rétro‑Mécanique, proposant : une carte simple et généreuse (salades, grillades, burgers), une formule du jour de type bistrot / terroir, une offre goûter / crêpes / glaces / boissons laprès‑midi, un cadre verdoyant, paisible et accueillant, une petite salle de déjeuner de 40 places environ, une terrasse de 50 places environ, une salle de réception pour 20 à 75 personnes (pour les groupes avec menu unique).


J-18808-Ljbffr