Chez "À Deux Mains by Elio & Franck," nous sommes une équipe passionnée dirigée par deux jeunes entrepreneurs dynamiques. Notre boulangerie est bien plus qu'un simple lieu de travail, c'est un endroit où nous collaborons avec une touche de créativité et d'innovation. Située au coeur de Suresnes, notre boulangerie est un point de rencontre pour tous ceux qui partagent notre amour les produits de qualité : le pain frais, les viennoiseries et les pâtisseries. Nous recherchons un sous chef pâtissier (h/f) pour rejoindre notre équipe de production. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création de pâtisseries. Vous travaillerez aux côtés de notre chef pâtissier et participerez activement au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de notre carte.
Détails du post :
- Travailler en étroite collaboration avec le chef pâtissier pour planifier et préparer les desserts et pâtisseries.
- Superviser les opérations quotidiennes de la pâtisserie, y compris la gestion de la production, la coordination du personnel et la qualité des produits.
- Former, encadrer et inspirer l'équipe de pâtisserie pour garantir un niveau de qualité.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes, à la conception de desserts innovants et à l'évolution de la carte en fonction des saisons.
- Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans le laboratoire.
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