Second de cuisine h/f

Description du poste : Le poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e), organisé(e) et impliqué(e) pour rejoindre notre équipe. Véritable bras droit du chef, vous participez activement à la production culinaire, à l'élaboration de la carte et au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien. Vous évoluerez dans une structure à taille humaine, au sein d'un environnement convivial et dynamique. Vos missions principales : Assister le chef dans l'élaboration et l'évolution des menus au fil des saisons Participer activement à la production culinaire dans le respect des recettes et des standards de qualité. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à l'organisation du travail en cuisine et à la gestion des stocks. Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef (haute saison). Veiller au bon déroulement du service. En basse saison, au sein d'une équipe réduite, vous participez également : À la plonge, au nettoyage et à l'entretien de la cuisine, dans un esprit d'entraide et de polyvalence. Les compétences requises : Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences et un savoir-être ! Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e) ou chef(fe) de partie Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité Sens de l'organisation, des responsabilités et du travail en équipe Rigueur, autonomie et souci du détail Envie de s'inscrire dans un projet sur le long terme Les avantages : Un poste en CDI, pour une collaboration durable. Une équipe à taille humaine l'hiver, renforcée par des saisonniers l'été : nous travaillons au rythme des saisons ! En hiver, deux jours et demi de repos consécutifs. Nouveau concept, nouvelle aventure : faites partie d'une équipe soudée où chaque talent compte ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel. 2273€ - 2300€