Responsable pâtisserie (h/f)

A propos de l'entreprise :

Kali RH est un cabinet de recrutement et de conseil RH, Centre de bilan de compétences et d'orientation, basé à Cusset, dans l'Allier.
C'est avant tout l'histoire de rencontres ....

Entre passionnées des ressources humaines.
Convaincues de la fonction stratégique qu'elle occupe au sein de l'entreprise.
Entre expertes, motivées à faire évoluer les entreprises, à éveiller leur « conscience RH » et leur apporter des solutions.

A propos du poste :

Kali RH accompagne son client dans un recrutement de Responsable Pâtisserie H/F.

Notre client : un hypermarché engagé, humain et en croissance
Nous accompagnons un hypermarché d'une centaine de collaborateurs, implanté à Clermont-Ferrand.
Porté par une culture du service client exigeante et une volonté de proposer des produits de qualité, le magasin connaît aujourd'hui une forte dynamique de développement.
Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Responsable Pâtisserie pour structurer et faire grandir ce rayon stratégique.

Votre mission : créer, produire, développer

Dans un laboratoire entièrement neuf, équipé de matériel haut de gamme, vous aurez pour rôle de structurer et piloter le rayon pâtisserie autour de deux axes clés :
le fait-main et la performance.

Vous serez responsable :

- De la production artisanale :
o Création et adaptation de recettes
o Confection de pâtisseries traditionnelles et modernes
o Respect des normes d'hygiène et de traçabilité
- Du pilotage du rayon :
o Suivi des indicateurs de performance (CA, marge, casse, etc.)
o Gestion des stocks, commandes et approvisionnements
o Veille à la rentabilité et à la qualité des produits
- De l'équipe :
o Encadrement d'une petite équipe pâtisserie
o Recrutement et formation des futurs collaborateurs (en fonction de l'activité)
o Animation du rayon et développement des compétences

Conditions du poste
- CDI à pourvoir à partir de septembre 2025
- Temps plein - 41h / semaine
- Horaires matinaux, variables selon le planning
- Travail possible sur 6 jours/semaine
- Salaire : à partir de 35 000 EUR bruts annuels sur 13 mois
- Statut : Agent de Maîtrise
- Prime d'intéressement

Profil recherché :

Le profil recherché

Vous êtes pâtissier(ère) expérimenté(e) avec un vrai sens de l'organisation et une envie de transmettre.

Vous cochez plusieurs de ces cases :

- Formation en pâtisserie (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience en grande distribution, en boutique ou en labo
- Capacité à produire en volume sans perdre en qualité
- Appétence pour le management, la gestion et l'analyse des chiffres
- Créativité, rigueur, esprit d'équipe



Ce que l'on vous propose
- Un véritable projet de structuration, avec une forte autonomie
- Un environnement de travail neuf et performant
- Un management de proximité, avec des valeurs humaines fortes
- Un poste évolutif selon votre implication et l'essor du rayon


Intéressé(e) ? Postulez !

Processus de recrutement
À la suite de votre candidature, si votre candidature correspond aux attendus, une consultante de notre cabinet prendra contact avec vous pour un premier échange téléphonique ou en visio.
Si votre profil correspond, vous serez ensuite reçu(e) en entretien par l'équipe du magasin possiblement jusqu'à 2 entretiens.
L'objectif : valider votre savoir-faire, votre motivation et l'adéquation avec les valeurs du magasin, dans un cadre bienveillant et professionnel.

#CEN24