Contrat doctoral h/f

Informations générales





Organisme de rattachement


CNRS




Référence


UMR5193-VALCEC-013




Date de début de diffusion


/02/2026




Date de parution


/02/2026




Date de fin de diffusion


/03/2026




Versant

Fonction Publique de l'Etat



Catégorie

Catégorie A (cadre)



Nature de l'emploi

Emploi ouvert uniquement aux contractuels



Domaine / Métier

Recherche - Chercheuse / Chercheur



Statut du poste

Vacant



Intitulé du poste

CONTRAT DOCTORAL H/F - Co-construction d'une filière territoriale durable de valorisation du lactosérum



Descriptif de l'employeur


Le Centre national de la recherche scientifique est un organisme public de recherche pluridisciplinaire placé sous la tutelle du ministère de l'Enseignement supérieure et de la Recherche. Créé en 1939 et dirigé par des scientifiques, il a pour mission de faire progresser la connaissance et être utile à la société dans le respect des règles d'éthique, de déontologie et d'intégrité scientifique.



Description du poste


Sujet de thèse :
Objectifs scientifiques
1. Décrire les usages actuels du lactosérum et les pratiques de gestion dans les ateliers fermiers et artisanaux
Identifier les choix techniques, organisationnels et réglementaires qui encadrent la gestion quotidienne de ce co-produit.
2. Analyser les conditions d'émergence d'une filière territoriale
Repérer les obstacles (techniques, économiques, organisationnels) et les appuis existants (compétences, réseaux, équipements, acteurs intermédiaires).
3. Co-construire une méthode d'évaluation de la durabilité à l'échelle de la filière
Élaborer avec les producteurs, transformateurs et structures locales une grille d'indicateurs mobilisant les dimensions environnementales, économiques et sociales, de manière directement opérationnelle.
Méthodologie

•Enquêtes qualitatives et quantitatives auprès d'éleveurs-transformateurs, fromagers et acteurs du territoire.

•Ateliers participatifs et focus groups pour construire des scénarios de filière et définir les indicateurs de durabilité.

•Analyse interdisciplinaire mobilisant économie rurale, géographie et sciences sociales.
Profil recherché :
Master 2 ou ingénieur en économie, agronomie ou développement territorial.
Compétences en enquête de terrain, analyse qualitative et travail collectif.
Intérêt pour l'organisation des filières fromagères, les dynamiques rurales de montagne et la construction d'outils d'évaluation.
Conditions

•Contrat doctoral 36 mois (projet TIRIS – CNRS / Université Toulouse Jean Jaurès/ Ecole d'ingénieurs de Purpan avec un rattachement au sein de l'UMR LISST ).

•Poste basé à Toulouse, déplacements fréquents dans les Pyrénées.

•Encadrement :
Hichem Amichi, docteur en agroéconomie, HDR, UMR LISST
Arielle Vidal, docteure en zootechnie systèmes, UMR LISST
Joindre à la candidature relevés de notes du Master et mémoire
Contexte :
Dans les fromageries fermières et artisanales des Pyrénées, le lactosérum demeure un co-produit abondant mais difficile à valoriser. Faute d'organisation collective, d'équipements adaptés et de débouchés sécurisés, il devient souvent un effluent polluant, alors même qu'il possède un intérêt nutritif et pourrait constituer une ressource économique locale.
Ce problème s'inscrit dans un mouvement plus large : la montée des initiatives de valorisation de bioressources dans les territoires ruraux, analysées comme un levier de bioéconomie territoriale (Bugge et al., 2016 ; Kitchen & Marsden, Ces démarches répondent à la nécessité de reconfigurer les relations entre agriculture, transformation et économie locale, et participent à la revitalisation des espaces ruraux (Benoit, Elles sont cependant confrontées à des difficultés importantes liées à la nature des produits, aux savoir-faire nécessaires, aux volumes dispersés, et aux capacités d'organisation des acteurs (Hervieu, 2002 ; Van der Ploeg et al., 2009).
Pour être envisageable, ces nouvelles formes de valor
Voir plus sur le site



Conditions particulières d'exercice


Le Centre national de la recherche scientifique est l'une des plus importantes institutions publiques au monde : femmes et hommes (plus de 1 000 laboratoires et 200 métiers), en partenariat avec les universités et les grandes écoles, y font progresser les connaissances en explorant le vivant, la matière, l'Univers et le fonctionnement des sociétés humaines. Depuis plus de 80 ans, y sont développées des recherches pluri et interdisciplinaires sur tout le territoire national, en Europe et à l'international. Le lien étroit que le CNRS tisse entre ses missions de recherche et le transfert vers la société fait de lui un acteur clé de l'innovation en France et dans le monde. Le partenariat qui le lie avec les entreprises est le socle de sa politique de valorisation et les start-ups issues de ses laboratoires (près de 100 chaque année) témoignent du potentiel économique de ses travaux de recherche.



Descriptif du profil recherché


Contraintes et risques :




Temps plein

Oui



Rémunération contractuels (en € brut/an)

La rémunération est d'un minimum de 2300,00 € mensuel



Localisation du poste

Europe, France, Occitanie, Haute Garonne (31)



Géolocalisation du poste


TOULOUSE



Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

31300 TOULOUSE (France)


Critères candidat



Niveau d'études / Diplôme

Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents



Spécialisation

Formations générales



Langues

Français (Seuil)