Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restaurationrecrute un(e)Second de Cuisine tournant H/F pour intégrer ses équipes.
Rattaché à la Cheffe de secteur de cette zone géographique, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.
MISSIONS :
Production
* Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
* Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
* Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Gestion
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
* Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Remplacements sur des établissements scolaires, médico-social (EHPAD) et B&I
Horaires: Contrat en CDI / temps plein / 35H00 / horaires variables en fonction de besoins / 2200 euros brut par mois (13ème mois) + véhicule de service
Nombre de repas: En fonction des sites clients (entre 50 et 800 couverts)
Périmètre géographique : Ain (01), Isère (38), Rhône (69), Savoie (73) et Haute-Savoie (74)
Autres: Nous recherchons un collaborateur/une collaboratrice avec du savoir-faire et de l'adaptabilité.
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