Dans le cadre d'un remplacement, à partir du 15/07/2026
Le centre de Lordat, spécialisé dans le domaine des Soins Médicaux et de Réadaptation polyvalents. Sa capacité est de 40 lits en hospitalisation complète et de 10 places en hospitalisation de jour. Implanté sur la commune de Castelnaudary à mi-chemin entre Carcassonne et Toulouse.
Vos missions
Intervention en réponse aux prescriptions médicales
Interface prestataire restauration - Centre Lordat
Participation au projet de délocalisation de l'Etablissement vers le Pôle de
Santé de Castelnaudary
Préparation de l'Etablissement à la certification V2014 par l'amélioration des
process qualité relatifs à la restauration et au suivi nutritionnel des patients
Participation au projet de prise en charge des patients dénutris
Activité afférentes du poste:
Elaborer le bilan diététique des patients et détecter des situations à risque
Mettre en place une démarche de soin auprès de patients hospitalisés en
réponse à une prescription médicale : affections cardio-vasculaires, maladies
métaboliques, pathologies digestives et rénales
Elaborer des menus selon la prescription médicale et les besoins individuels
en concertation avec le personnel de cuisine
Participer au CLAN CH Castelnaudary, réunions, groupes de travail
Elaborer et mettre à jour des protocoles de régime
Evaluer la qualité de la prestation restauration
Programmer les réunions périodiques avec le prestataire restauration
Mettre en place, en lien avec la qualiticienne, les procédures d'audits relatifs
à la restauration et à son suivi, s'assurer de leur réalisation, établir les
programmes d'amélioration qui en résultent et veiller à leur mise en œuvre
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