Directement rattaché au Directeur d'établissement et épaulé par 2 Adjoints, vos principales missions seront de : Piloter l’ensemble des activités de la cuisine centrale et garantir une organisation fluide des moyens humains et techniques, Manager et accompagner la montée en compétence une équipe pluridisciplinaire de 30 personnes (Production, achat,diététique…), Représenter et valoriser l’image de l’établissement auprès des interlocuteurs internes et externes, Assurer un haut niveau de sécurité pour les collaborateurs et une maîtrise irréprochable de la sécurité alimentaire, Développer l’activité de la cuisine centrale et optimiser les performances opérationnelles, Garantir l’équilibre économique de l’activité et maîtriser les coûts alimentaires et de fonctionnement, Renforcer les démarches écoresponsables et poursuivre les actions engagées, notamment en termes d'achats locaux. Ce poste est fait pour vous si : Vous êtes titulaire d'un diplôme (BTS, DUT ) en hôtellerie restauration, Vous présentez idéalement minimum 5 ans d'expérience sur des fonctions assimilables, Vous êtes à l'aise avec la gestion économique et l'application stricte des normes HACCP Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et vos qualités relationnelles. Ce poste vous offrirait : Un CDI statut cadre, du lundi au vendredi, Une rémunération de 48K à 52K selon profil, complétée par : RTT, Prime d’intéressement, Logement de fonction possible sur site, Comité Sociale et Economique ( chèques vacances), Accès terrain de sport / Séances de sophrologie gratuite. Notre client, établissement hospitalier à but non lucratif et rattaché à une fondation reconnue pour son engagement envers la qualité de l'ensemble de ses activités, recherche son prochain Responsable de Restauration H/F pour assurer la continuité de la bonne gestion de sa cuisine centrale.
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