1. Principales - Préparer l'assemblage des hors d'œuvres et des desserts - Accueillir et renseigner les clients ; Participer aux travaux de plonge batterie - Réaliser des grillades minutes ; Produire des plats simples tels que les crêpes, pizzas etc., - Mettre en œuvre et assurer l'entretien courant du matériel utilisé pour la préparation, la cuisson ainsi que le matériel de nettoyage et de service - Nettoyer les matériels et la zone de production dont il a la charge conformément aux modes opératoires définis - Participer à la réception, au contrôle et stockage des denrées alimentaires, tenue du TPV / vente des tickets / gestion du magasin petits matériel - Approvisionner et distribuer les denrées alimentaires sur la chaîne du self-service 2. Annexes - Assurer le service en salle - Réaliser des prestations particulières (banquet, cocktails, repas…), - Assurer l'entretien courant de la salle et du matériel - Assurer le nettoyage de la vaisselle de prestige et l'entretien du petit matériel - Si nécessaire, renforcer temporairement le restaurant d'un autre site de restauration du GSC Nîmes
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