Adjoint rayon boulangerie/pâtisserie (h/f)

La société WIZBII recherche pour la société E.LECLERC SAINT PARRES AUX TERTRES un Adjoint rayon boulangerie/pâtisserie H/F en CDI à temps plein 35h/semaine.


Vos missions :

-Travailler en binôme, assister le responsable du rayon dans l'ensemble de ses tâches

-Manager l'équipe, encadrer, animer et organiser le travail d'une équipe de 20 collaborateurs. Veiller à la montée en compétences de vos collaborateurs, à leur intégration et à leur motivation au quotidien en leur fixant des objectifs semestriels

-Gérer les commandes, passer les commandes des produits permanents et promotionnels en lien avec les prévisions de ventes

-Entretenir les relations avec les fournisseurs, négocier en direct auprès des fournisseurs locaux et nationaux pour les opérations promotionnelles et complémentaires

-Suivre des indicateurs et tableaux de bord, assurer le suivi des indicateurs de performance de vos rayons (CA, marges, démarque, casse...) et piloter les actions correctives si nécessaire

-Gérer la comptabilité fournisseur liée à vos rayons et établir les plannings de l'équipe en fonction des besoins de l'activité, participer à l'organisation générale du service

-Former et intégrer, accompagner les nouveaux arrivants, assurer la transmission des bonnes pratiques et contribuer à créer une ambiance de travail positive et professionnelle

-Être garant de l'application des normes d'hygiène et de traçabilité au sein de vos rayons

-Être garant du respect des étapes et des processus de fabrication, de l'image qualitative du rayon qui en découle, superviser les commandes de matières premières et organiser le travail de l'équipe selon les priorités définies

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Troyes le mardi 24 mars de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.