La Potinière est un restaurant proposant une carte traditionnelle et une carte thème Savoyard. Nous travaillons les produits locaux et nous privilégions le fait maison.
Nous recherchons un cuisinier confirmé pour un remplacement.
Vos missions :
-Faire les préparations des entrées, plats et desserts proposés à la carte
-Maîtriser les cuissons des viandes et poissons
-Proposer une entrée, plat et dessert du jour selon arrivage
-participer à la gestion des stocks et commandes
Le poste est à pourvoir dès que possible
Experience: 2 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.