Notre client est une boulangerie-pâtisserie artisanale réputée pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. L'entreprise s'engage à offrir une expérience unique à ses clients à travers une large gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.
Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Directeur de point de vente H/F pour diriger et gérer son établissement.
Description du poste :. En tant que Directeur de point de vente H/F, vous serez le relais de la direction générale et aurez pour mission de gérer votre site comme un véritable centre de profit, avec des responsabilités stratégiques et opérationnelles.
Vos missions :.
- Gestion de l'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe composée de boulangers, pâtissiers, snackeurs et vendeurs (environ 15 personnes).
- Supervision de la production : Travailler en collaboration avec le responsable de production pour garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène.
- Qualité et sécurité : Veiller à la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Suivi des stocks : Gérer les approvisionnements, passer les commandes auprès des fournisseurs, et optimiser les marges.
- Performance commerciale : Développer les ventes, fidéliser la clientèle, promouvoir la marque et renforcer son attractivité au sein de la communauté locale.
- Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité, répondre aux besoins des clients, participer à la vente et assurer les ouvertures (6h30) et fermetures (20h30).
- Gestion administrative : Planifier les équipes, gérer les absences en respectant la législation sociale et s'assurer du bon fonctionnement des caisses.
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Profil recherché :.
- Expérience significative de 5 ans en management d'équipes, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie ou dans le secteur alimentaire.
- Un profil commerçant, avec une aptitude à développer et animer une dynamique commerciale au sein de l'équipe.
- Profils issus de l'indépendance ou de la grande distribution seront également appréciés.
- Vous êtes un manager à l'écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.
- Votre sens de l'organisation et votre esprit d'analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.
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