Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 198DWPX Boulanger / Boulangère (H/F)

À propos du poste Dans le cadre de la création d'une boulangerie-pâtisserie sur Coulon, nous recrutons un Boulanger (H/F). Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) par l'art de la boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits boulangers, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous devez aussi être capable de gérer vos stocks, d 10instaurer une gamme complète sur levain en collaboration avec un autre boulanger, d 10encadrer la formation d'un apprenti par la suite.


Responsabilités

* Préparer et cuire des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie-pâtisserie
* Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
* Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
* Participer à l 10élaboration de nouvelles recettes et à l 10amélioration des produits existants
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Collaborer avec l 10équipe pour garantir une production efficace


Profil recherché

Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si vous possédez :

* Une formation en boulangerie-pâtisserie
* Des compétences solides en préparation culinaire et en manipulation des aliments
* Une connaissance des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène en boulangerie-pâtisserie
* Une créativité pour innover dans vos préparations

Rejoignez notre équipe pour partager votre passion de la boulangerie et contribuer à offrir des produits de qualité à notre clientèle, et participer à la création de ce beau projet !

Contact : 06 84 55 87 62


Informations sur le poste

* Type de contrat : CDI
* Horaire : 35H/semaine
* Travail : journée et nuit selon organisation
* Salaire : Salaire brut mensuel de 1900,00 Euros à 2350,00 Euros sur 12 mois
* Complémentaire santé
* Déplacements : Jamais


Expérience

* 2 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Connaissance des farines, levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Défourner des pains et viennoiseries
* Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.)
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Transmettre une technique, un savoir-faire
* Vérifier les stocks de matières premières


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Etre force de proposition
* Avoir le sens du service


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Pâtisserie


Employeur


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