Barman - cdi h/f

Description du poste

Tu veux en savoir plus sur ton futur job ?!

En tant queBarman, tuparticiperas activement de manière à animer et gérer le Bar dans une ambiance agréable, conviviale et professionnelle. Tu seras en charge à la fois de la mise en place du bar, de la préparation des boissons & des mets, et de la qualité du service aux clients tout en assurant la sécurité des biens et des personnes.

Tu aurasun poste très polyvalent et aideras au quotidien les autres services de l'hôtel, dans un esprit d'entraide et de travail en équipe pour satisfaire au mieux le client.
Véritable garant de l'image et des valeurs du TRIBE, tu auras pour mission plus en détail :

Accueil et service clients

- Effectuer la mise en place du Bar ;
- Connaitre parfaitement la carte du Bar et réaliser avec aisance l'ensemble des cocktails et boissons, et proposer également des compositions de ton choix selon les stocks, les périodes et les tendances actuelles ;
- Présenter la carte du Bar avec élégance et conseiller les clients ;
- Mettre en avant le Bar de l'hôtel avec des propositions de présentation et de « Finger Food/Snacking », pour attirer la clientèle ;
- Préparer et servir le « Snaking » au bar ;
- Se charger du room service (préparation et service en chambre) ;
- Participer à l'accueil des séminaire si besoin ;
- Créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée ;
- Etre responsable de l'ambiance sonore ;
- Assurer l'animation et la décoration quotidienne du bar, en veillant à l'harmonie et à l'affichage permanent des prix par la mise en place des cartes au bar et sur les panneaux extérieurs ;

Hygiène & Nettoyage

- Respecter les procédures d'hygiène mises en place ;
- Assurer la bonne disposition des tables, fauteuils et sièges de la salle ;
- Assurer le bon ordre du petit matériel, des verres, et en vérifier la propreté ;
- Vérifier la propreté des cartes et menus ;
- Effectuer le nettoyage du bar, de la cuisine et sortir les poubelles ;
- Veiller au respect du matériel mis à ta disposition ;

Gestion de la facturation et des stocks

- Gérer la facturation ;
- Assurer la tenue de la caisse et la gestion des stocks des boissons ;
- Faire les inventaires des boissons et de la nourriture au bar ;
- Passer les commandes et gérer ton stock ;
- Participer aux résultats de l'hôtel ;
- Etre force de proposition quant à l'organisation d'évènements afin de développer le chiffre d'affaires du bar ;
- Veiller à la e-réputation de l'établissement et du bar ;

Communication interne & Externe

- Maintenir un bon esprit d'équipe et faire preuve de solidarité inter services ;
- Maintenir de bonnes relations tant avec les prestataires extérieurs que l'ensemble des équipes de l'hôtel ;
- Participer aux réunions et formations organisées par l'hôtel et les mettre en pratique ;
- Etre à l'écoute des suggestions, remarques ou réclamations faites par les clients ;
- Faire face aux imprévus en ce qui concerne les demandes des clients ;
- Savoir régler les conflits clientèles avec souplesse et diplomatie.