Développez vos compétences en œnologie
Sous la responsabilité du maître de chai, vous participez à l'élaboration d'une riche palette de vins dans un site vinifiant qui compte entre 3000 et 60 000 hectolitres. Vous allez contribuer à créer une expérience gustative unique pour les amateurs de vin.
Grâce à vos connaissances approfondies en œnologie, vos missions principales seront :
* Suivi des fermentations (densité/température, dégustation)
* Pompage, soutirage, débourbage
* Traitement œnologique
* Enregistrement de la traçabilité
* Maintien de l'hygiène du chai
* Organisation du travail avec le maître de chai
* Pilotage de pressoirs
* Gestion de saisonniers
Vous recherchez une expérience vous permettant d'acquérir de l'autonomie quant à la gestion d'un chai et le suivi de vinification. Vous êtes passionné par le monde du vin, le goût du travail et l'envie d'apprendre au sein d'une équipe dynamique et conviviale.
L'équipe et le contexte
Nous sommes une entreprise leader dans la production de vins AOP et IGP dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre. Nous recherchons des professionnels motivés pour renforcer notre équipe durant la période des vendanges.
Vos qualifications et compétences requises
Nous recherchons un œnologue diplômé ou titulaire d'un diplôme équivalent. Vous devez posséder de bonnes capacités d'organisation, d'autonomie et d'esprit d'équipe. L'expérience en vinification est souhaitable mais pas indispensable.
Vos avantages
Nous proposons un environnement de travail dynamique et convivial, ainsi que des possibilités d'évolution au sein de notre groupe. Le logement est fourni sur site ou à proximité.
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