Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
- Chiffrage et calcul des coûts
- Gestion des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Le restaurant passe de 2 à 4 salariés en cuisine, entre la basse et la saison haute.
*** Vous pourrez bénéficier d'un logement gracieusement ***
Poste à pourvoir dès que possible (Urgent)
Experience: 2 An(s)
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Table à vins conviviale, l'Insolite est un rendez-vous des locaux et des vacanciers. Dans un cadre idéal, vous y trouverez une cuisine traditionnelle française réalisée à partir de produits frais.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.