Chef(fe) de rang - h/f - cdi - restaurant gastronomique marcelle

Description du poste


En tant que Chef(fe) de rang, en lien direct avec le Maître d’hôtel et le Directeur de la restauration vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle qui seront proposés au restaurant gastronomique Marcelle.



Service :

* Accueil et service client : Accueillir nos clients, prendre les commandes avec précision et professionnalisme. Assurer un service de qualité tout au long du repas.
* Gestion de rang : Vous serez en charge de votre rang (accueil, prise de commande, accompagnement, conseil et prise de congé de vos convives). Vous devrez garantir la propreté et l'organisation de votre espace de travail.
* Coordination : Travailler en équipe pour assurer le bon déroulement du service.
* Connaissance des produits : Maîtriser la carte des mets proposés et connaissance accrue des produits utilisés en gastronomie afin de conseiller au mieux nos clients.



Construction :

* Être force de proposition pour l’amélioration du service pour garantir la meilleure qualité à nos clients
* Partage de connaissances avec l’ensemble des équipes

Qualifications


UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...

Diplôme / Connaissances requises :

* Diplôme en restauration requis
* Maîtrise des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance en hôtellerie de luxe et en restauration gastronomique étoilée
* Culture de la gastronomie essentielle

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

* Excellent relationnel,
* Sens de l'accueil et du service client,
* Capacité à gérer son temps et ses priorités,
* Aisance à l’oral,
* Être force de proposition,
* Esprit d’équipe,
* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

* Expérience exigée en restaurant gastronomique étoilé
* Aptitudes à la vente et la communication,
* Anglais courant impératif (écrit et oral)
* Maitrise d'une 3ème langue appréciée


Informations supplémentaires


Cadre de vie/travail :

* Ville dynamique
* Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d’évolution interne
* Restaurant du personnel avec des repas préparés dans la région
* Une mutuelle d’entreprise avantageuse
* Remboursement partielle des frais de transport en commun
* Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
* Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
* De nombreux événements internes sont organisés

CDI 39h/ semaine Poste à pourvoir à partir de Septembre 2025