Publiée le 18 juin
Mission du poste
Cocktail pour 40 personnes, soit en terrasse soit dans un espace climatisé en fonction de la météo. Installation de mange-debout, mise en place du cocktail, service et débarrassage
Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle
