* La cuisson du pain
* L’emballage, l'approvisionnement du rayon, l'étiquetage des produits,
* Vérification des dates de consommation, contrôler l’état de conservation d’un produit périssable
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* L’entretien du rayon
* D’accompagner le client.
Compétences mises en jeu :
* Accueillir une clientèle
* Respecter la chaine de froid et connaître les modes de conservation des produits alimentaires
* Contrôler l’état de conserve d’un produit
* Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon.
* Connaître les règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire
* Réaliser le balisage et l’étiquette des produits
Diplômes proposés :
* TP Employé de commerce - (Niveau CAP/BEP)
* TP Assistant manager d'unité marchande - (Niveau bac)
* TP Manager d'Unité marchande - (Niveau BTS)
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