Boucher ( h/f)

Vous assurez la fabrication et la préparation de produits de charcuterie et de viandes cuisinées, ainsi que la mise en place de buffets, afin de garantir une offre régulière, qualitative et conforme aux normes d'hygiène et aux attentes de la clientèle. Au quotidien, la mission couvre la production de pâtés, charcuteries et saucisses, depuis la préparation des matières premières jusqu'au conditionnement des produits finis. Le rôle inclut le dosage, l'assaisonnement, le hachage, le mélange, le façonnage et l'embossage, ainsi que la surveillance des étapes de maturation et de conservation. La cuisson des viandes fait également partie du périmètre, avec la maîtrise des temps, températures et modes de cuisson pour assurer une texture et un goût constants, tout en respectant les règles de sécurité alimentaire. En lien avec l'équipe de production et éventuellement avec la vente, la mission vise à soutenir les objectifs de qualité, de satisfaction client et de rentabilité de l'établissement, en respectant strictement les procédures internes, les normes d'hygiène (HACCP) et les plannings de fabrication et de préparation des buffets. Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !