L'un de nos hôtels partenaires recherche un(e) Demi-Chef de Partie en CDI pour rejoindre son équipe en cuisine au sein de leur bistrot.
Le bistrot propose un service décontracté avec une offre culinaire de qualité, et vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'une équipe dynamique, avec une grande cave de vins.
Missions principales
- Préparation des plats : Suivi des recettes, cuisson et assaisonnement des plats.
- Gestion de l'équipe : Encadrer et former les commis, organiser les tâches de sa section.
- Suivi de la production : Garantir la qualité et le respect des délais pendant le service.
- Respect des normes sanitaires : Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Collaboration avec les autres sections : Coordination avec les autres chefs de partie pour un service fluide.
- Création et innovation : Proposer de nouvelles recettes ou ajuster les existantes.
- Gestion du matériel : Veiller à l'entretien et au bon usage des équipements de cuisine.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie, idéalement dans un bistrot ou restaurant
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Proactif, avec une envie de contribuer au succès de l'établissement
Informations complémentaires
- Poste : Demi- chef de partie
- Localisation : Proche de Beaune, France
- Contrat : CDI - 42 heures par semaine, annualisation du temps de travail
- Salaire : 2308 € brut mensuel
- Logement : Possible pendant la période d'essai
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