LIP recherche pour un de ses clients, un EHPAD sur Mèze, un cuisinier à mi-temps pour une mission d'intérim.
Mission à pourvoir dés le 17/06.
Vos missions :
-Préparer les repas en grande quantité en suivant les fiches techniques
-Assurer la qualité gustative et la présentation des plats
-Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Participer à la réception et au contrôle des marchandises
-Contribuer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel
-Veiller au bon fonctionnement de l'organisation en cuisine
Roulement horaire : 9h-13h / 16h-19h - Petite semaine : Jeudi / Grande semaine : Mercredi, Samedi - Dimanche
-Expérience en restauration collective appréciée
-Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons en volume
-Connaissance des normes HACCP indispensable
-Rigueur, organisation et sens du travail en équipe
-Capacité à travailler en autonomie
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