Chef de partie

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.
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Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.
​Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.
Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.
​L'un de nos établissements partenaires, un prestigieux Relais & Châteaux 4 étoiles situé en à proximité de Dijon, recrute trois Chefs de Partie pour son restaurant gastronomique étoilé Michelin.

L'établissement vise l'obtention de sa cinquième étoile et se distingue par une cuisine d'exception, raffinée et en constante évolution.

Missions principales

- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène
- Gérer un poste de cuisine de manière autonome
- Participer aux envois pendant les services
- Former et encadrer les commis et stagiaires
- Collaborer étroitement avec le Chef et les autres membres de la brigade
- Assurer la propreté et le rangement du poste de travail
- Expérience confirmée dans un établissement étoilé Michelin
- Solide maîtrise des techniques culinaires gastronomiques
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
- Dynamisme, curiosité et passion pour la gastronomie
- Localisation : Châteauneuf, France
- 2400 € brut/mois
- Si véhiculé : logement individuel
- Si non véhiculé : possibilité de logement individuel, ou logement duo
- Postes nourris
- Entrée en poste : Dès que possible