Le poste de Directeur Restauration /Food Beverage Manager (H/F)
✦ Vos missions si vous l’acceptez
- Manager, animer et coordonner l'activité des différents points de vente, et l'ensemble du personnel (équipe à l'année et saisonniers)
- Organiser les services et les différents événements, veiller à leur bon déroulement, afin de garantir et développer la satisfaction clientèle et l'image de l'entreprise
- Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des points de vente restauration
- Assurer le suivi et le développement de la rentabilité du pôle restauration (gestion financière du service)
- Elaborer le budget, veiller à son respect, avec une analyse des écarts et une mise en place d'actions correctives
- Assurer le bon fonctionnement général des points de ventes, en conformité avec les normes Barrière et d'hygiène alimentaire
- Garantir le respect des politiques achat et restauration du Groupe
- Mise en place, suivi et gestion de projets,
- Exigence en terme de qualité de service et application des standards définis par le Groupe
Ce poste est également à pouvoir en CDI
Le profil recherché
✦ Votre bon Profil
De nature organisé(e) et autonome, vous avez l’esprit d’équipe et le sens des responsabilités.
Vous avez une excellente présentation, ainsi qu'une expérience reconnue en termes de management et de relation clients.
Rigoureux(se) et exemplaire, vous justifiez de plusieurs années réussies sur des fonctions similaires.
Vous disposez d’une expérience notable en art culinaire à la française. Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Niveau Bac + 2, expérience en hôtellerie haut de gamme indispensable.
Profil dynamique, innovant, créatif et force de proposition.
L'entreprise
Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?
✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Embarquez au sein d'un des hôtels les plus prestigieux de la Côte Fleurie : L'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville.
Situé en plein cœur de Deauville, cet établissement à la réputation internationale est à proximité des sites mythiques de la ville.
Hôtel 5* et Leading Hôtel of the World, vous pourrez vous épanouir dans une établissement comportant 247 chambres, un restaurant gastronomique, un bar, un centre de remise, une piscine et un SPA.
Découvrez l’entreprise SHCD|HOTELS ET CASINO DE DEAUVILLE
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