Demi chef de partie h/f

Donnez du goût à votre carrière Hôtel emblématique d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery, récemment rénové et en pleine montée en gamme vers le segment Luxe, renforce sa brigade. Nous recrutons un(e) Demi-Chef(fe) de Partie passionné(e) et engagé(e), prêt(e) à s'investir dans une aventure culinaire exigeante, créative et valorisante. Ici, chaque détail a son importance. Chaque assiette raconte une histoire. Et la vôtre peut commencer dès maintenant. Votre rôle au cœur de la brigade - Préparer, cuire et dresser les plats de votre poste dans le respect des fiches techniques et des standards qualité - Participer activement à la mise en place, aux services et aux inventaires - Encadrer et accompagner commis, apprentis et plongeurs sur votre poste - Gérer les stocks, assurer la rotation des produits et limiter le gaspillage - Appliquer strictement les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable - Contrôler la qualité des produits entrants - Travailler en parfaite coordination avec les autres postes pour un service fluide et harmonieux - Participer à la formation des équipes et à l'amélioration continue des méthodes de travail - Contribuer aux événements, banquets et prestations spéciales - Veiller au bon état du matériel et signaler toute anomalie Conditions & avantages - CDI à partir du 16 février 2026 - Pas de coupure - 2 jours de repos consécutifs - Salaire à partir de 2 128 € brut / mois - Indemnités repas : ~180 € brut / mois (selon jours travaillés) - 13ᵉ mois après 1 an d'ancienneté - Intéressement collectif - Carte Heartist Accor : nombreux avantages partenaires - 1 nuit d'intégration offerte pour vous et la personne de votre choix Pourquoi nous rejoindre ? - Une brigade soudée, dynamique et passionnée - Un hôtel rénové, ambitieux et en plein repositionnement Luxe - Un environnement de travail élégant, stimulant et formateur - Une vraie reconnaissance de votre savoir-faire et de votre engagement Rejoignez le Grand Hôtel Roi René MGallery et exprimez pleinement votre talent au sein d'une brigade où la passion de la cuisine se vit chaque jour.