Chef de cuisine h/f

Le Café du Centre, c'est le bistro à l'ancienne, chaleureux et accueillant à Pont Aven ! Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine passionné.e et dynamique pour rejoindre notre équipe. Situé en plein coeur de Pont Aven, nous sommes un café, bar et restaurant. L'établissement est ouvert en continue de 9h à 23h, avec deux services par jour (12h-14h30 et 18h30-21h). Nous souhaitons proposer une cuisine gourmande, de saison et maison, changeant avec les saisons. Le soir nous proposons également des options pour l'apéritif (planche, assiettes de frites) En tant que chef.fe de cuisine, vous serez responsable de la bonne tenue de la cuisine et de son approvisionnement. Vous respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités Réalisation de fiches techniques Entretien et netoyage de son espace de tavail Gestion des stocks (commande, marche en avant), contrôle des marchandises à réception, contrôle des bons de livraison Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits Réalisation d'un inventaire mensuel Cuisiner et présenter les plats dans le cadre du service Communiquer avec l'équipe de salle dans un esprit de collaboration les informations nécessaires au bon déroulement du service (manquants, modifications, quantités) Profil recherché Expérience significative sur un poste similaire Maitrise des techniques culinaires Rapidité et constance dans le travail Sens du détail et de la présentation Connaître et savoir travailler les produits de saison Autonomie, savoir travailler seul ou à deux Et surtout, avoir l'esprit d'équipe ! Il est très important pour nous que les services se passent bien et dans une bonne entente :) Emploi : CDI, 43h Temps : 2 jours de repos consécutifs Rémunération : à partir de 2300€ net/mois selon expérience à Pont Aven Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.