Description du poste
Production culinaire :
* Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissière
* Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…) selon les fiches techniques en vigueurs
* Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
* Réaliser toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessert…
* Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
Entretien et gestion des stocks
* Veiller à la bonne gestion des stocks et des ratios
* Veiller au bon respect des normes HACCP
* Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
* Alerter son supérieur hiérarchique si des produits sont manquants
Qualifications
N’attendez plus et venez nous rejoindre si :
* Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme ?
* Votre sens de l’organisation et votre flexibilité est incontestable ?
* Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
* Votre esprit d’équipe fait de vous un collègue irremplaçable ?
* Votre présentation est impeccable ?
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :
* Horaire continu
* Deux jours de repos consécutifs
* Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
* Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
* Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
* Possibilité de formation en interne
* Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
* Incentives organisées
* Fêtes du personnel
* Cafet’ ouvert 7/7
* Engagement écologique
* Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
* Chèque cadeaux selon ancienneté
* Appartenance au groupe SFH
* Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
* Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
* Possibilité de promotion en interne
* Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
* Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
Notre processus de recrutement :
1ère étape : Un entretien téléphonique
2ème étape : Un entretien physique
3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.
À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
CDD du 02/05 au 31/10
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