Vos missions : Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur)
Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe
Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
Élaborer et renouveler l'offre traiteur
Gérer les commandes, les stocks et les marges
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client
Management de 6 personnes. - Rémunération selon profil
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments
Capacité à travailler efficacement en équipe
Brevet professionnel en charcuterie obligatoire / Minimum 5 ans d'expérience
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