Vos missions : Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur)
Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe
Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
Élaborer et renouveler l'offre traiteur
Gérer les commandes, les stocks et les marges
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client
Management de 6 personnes.
Formation brevet professionnel cuisine / traiteur exigé
Minimum 5 ans d'expérience
Expérience en management d'équipe
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation Esprit commerçant et sens du service client Créativité et goût pour les produits de qualité
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Rémunération selon profil
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Connaissance des techniques de manipulation des aliments
Capacité à travailler efficacement en équipe
Brevet professionnel en charcuterie obligatoire / Minimum 5 ans d'expérience
Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein
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