Maître d'hôtel h/fcdi montévrain (77)

Description du poste

Aquila RH Lognes, est bien plus qu'une agence d'intérim et de recrutement CDD & CDI, c’est une équipe à votre service !

Notre agence est actuellement à la recherche d'un assistant maître d'hôtel H/F pour l'un de nos clients.

Notre client est un restaurant moderne et spacieux situé en bord de Marne à Montévrain offrant un cadre chaleureux et convivial.

Il met un point d’honneur à offrir une expérience unique à ses clients en alliant élégance et service soigné.

L’ambiance y est accueillante et propice aux moments de partage et de détente.

Vos missions

1. Préparer la salle avant le service : mise en place, propreté, vérification du matériel.
2. Accueillir et accompagner les clients, présenter la carte et veiller à leur satisfaction.
3. Coordonner et encadrer l’équipe de salle (chefs de rang, serveurs, commis).
4. Assister le maître d’hôtel dans l’organisation du service et la répartition des tâches.
5. Assurer la liaison avec la cuisine et contrôler la qualité des plats et du service.
6. Former les nouveaux employés, gérer les demandes spécifiques et veiller au respect des normes d’hygiène.

Conditions de travail : Travail en équipe, horaires du soir.

Environnement : Travail en salle, dans un environnement dynamique et parfois sous pression.

Pré-requis

Vous avez une formation en restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).

Il est obligatoire d'être véhiculé car le site étant en bord de marne, il n'est pas desservi par les transports en commun !

Profil recherché

- Vous maîtrisez les techniques de service et respectez les normes d’hygiène et de sécurité en restauration.

- Vous avez une bonne connaissance des menus, des vins et des boissons afin de conseiller les clients.

- Vous êtes courtois, à l’aise à l’oral, et savez travailler en équipe avec un excellent sens du service.

- Vous êtes organisé(e), capable de gérer plusieurs tables simultanément et de gérer votre temps efficacement.

- Vous êtes polyvalent(e), réactif(ve) et capable de vous adapter aux imprévus et aux besoins des clients.