Econome (h/f)

L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Econome (H/F).

Vous garantissez l'approvisionnement des produits nécessaires en cuisines et serez en charge :

* Des commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de service
* De réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraison
* De veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d'hygiène
* D'identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de service
* De distribuer les marchandises aux services demandeurs
* De réaliser les inventaires régulièrement
* D'anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock
* De la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks

Vos atouts pour cette opportunité :

* Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
* Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
* Capacités de gestion, d'anticipation
* Connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
* Maitrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint)

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur

Mot du recruteur

Le Maison Albar – L'Imperator recrute

Vous souhaitez intégrer une Maison iconique dans un environnement culturel riche où l'art de vivre et l'expérience client sont mis à l'honneur ?

Rejoignez nos équipes et bénéficiez d'une expérience enrichissante tout en intégrant une Collection en plein développement.

Le Restaurant L'Impe et le Groupe Centaurus

L'Impe, restaurant du Maison Albar - L'Imperator, aux couleurs du soleil, signée Pierre Gagnaire et Nicolas Fontaine, propose le meilleur de la cuisine du Sud. Le Chef sublime les produits locaux et propose une carte simple et généreuse, aux accents méditerranéens.

L'hôtel Maison Albar - L'imperator fait partie de l'odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français.

Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur nos 5 valeurs STARR : Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 32 hôtels, 20 restaurants et 19 spas situés en France, à Paris et sa région, Nice, Nîmes, en Europe à Porto et Braga, en Chine, et bientôt à Rome et Bruxelles, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonnes-les-bains.

Vos avantages :

* Parcours d'intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy
* Prime ancienneté dès 2 ans d'ancienneté au sein du groupe
* Prime de départ à la retraite
* Prime sur objectifs
* Prime de cooptation
* Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d'ancienneté
* Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
* Tarifs préférentiels au sein du groupe Centaurus (hébergement, restauration, spa)
* Tarifs négociés sur la literie
* Tarifs de Noël sur le vin et le champagne
* Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures
* Application SPART pour participer à des défis sportifs
* Culture du sport avec l'organisation d'événements sportifs
* Direction Générale à l'écoute notamment lors de moments d'échanges tous les trimestres
* Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d'une école en Côte d'Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine, …)
* Prime employé du semestre : STARR MEMBER (150 €)
* Avantages nourriture (cantine du personnel)
* Prise en charge transport à 75%