EN BREF :
Responsable Innovation Produit (H/F)
CDI – Blois (Loir-et-Cher)
Rémunération : 50 à 60KK€ brut annuel
Innovation produit, R&D agroalimentaire, boulangerie-pâtisserie, sandwicherie, développement recettes, industrialisation, qualité
Acteur reconnu dans son secteur, notre client poursuit une croissance soutenue à l’échelle nationale. Dans un contexte de structuration de ses activités R&D et d’augmentation des volumes, il crée un poste stratégique au sein de son laboratoire de production.
VOS PRINCIPALES MISSIONS :
Rattaché à la direction, vous pilotez les projets d’innovation et d’évolution de l’offre produits, en lien étroit avec les équipes métiers et opérationnelles. Vos principales missions consistent à :
- Concevoir et développer de nouvelles recettes et gammes produits, de l’idée jusqu’à la mise en production
- Faire évoluer les produits existants en intégrant des enjeux de goût, de naturalité, de coûts, de nutrition et de durabilité
- Coordonner les phases de tests, essais laboratoire et validations industrielles dans un environnement semi-artisanal / semi-industriel
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production, qualité et les experts métiers (snacking, boulangerie, pâtisserie, confiseries…)
- Garantir la conformité réglementaire et assurer une veille technique, marché et concurrentielle
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