Description du poste
Management & leadership
* Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 14 collaborateurs (service en salle, bar, petit-déjeuner).
* Recruter, intégrer et former les nouveaux membres de l’équipe.
* Définir des objectifs clairs et suivre leur réalisation.
* Garantir un climat de travail positif et fédérateur tout en maintenant un haut niveau d’exigence.
Organisation & planification
* Élaborer et gérer les plannings en fonction des besoins du restaurant, du bar et des événements.
* Anticiper les pics d’activité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
* Coordonner les services avec la cuisine, le bar et l’équipe événementielle.
* Superviser la mise en place et le bon déroulement des séminaires, banquets et privatisations.
Qualité & expérience client
* S’assurer de la qualité du service et du respect des standards de l’établissement.
* Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes et accueillir la clientèle.
* Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et sens du service.
Gestion opérationnelle
* Contrôler les approvisionnements et gérer les stocks
* Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, productivité).
* Participer à l’élaboration des offres commerciales et à l’optimisation des ventes.
Qualifications
Profil recherché
* Expérience confirmée en management en restauration ou hôtellerie.
* Organisation, anticipation et réactivité sont vos atouts majeurs.
* Excellente communication, leadership naturel et capacité à fédérer.
* Résistance au stress et capacité à garder une vision d’ensemble dans un environnement dynamique.
* Maîtrise des outils de planification et de suivi (Excel, logiciel de réservation The Fork, …).
Informations supplémentaires
Hôtel franchisé appartenant à un groupe familial.
Nous offrons
* Un cadre de travail élégant et stimulant au sein d’un hôtel reconnu.
* Une équipe en place avec l’opportunité de la modéliser selon votre vision
* Une grande autonomie dans l’organisation et la mise en place des actions.
* Une rémunération attractive selon profil + avantages sociaux
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Aide au logement
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
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