Responsable qualité usine agroalimentaire

Grupo Bimbo est une entreprise mondiale spécialisée dans la boulangerie industrielle, représentée sur 4 continents avec 217 sites répartis dans 34 pays.
Bimbo QSR France représente 4 usines situés à Fleury-Mérogis, Plessis-Pâté (91), Aix en Provence (13) et Châtellerault (86).
Rejoindre Grupo Bimbo, c'est intégrer un leader mondial de la boulangerie industrielle ! Présent sur 5 continents, avec 62 sites répartis dans 23 pays, Grupo Bimbo emploie plus de 140 000 collaborateurs à travers le monde. Fondée en 1945, l'entreprise fabrique plus de 10 000 produits et réalise un chiffre d'affaires de près de 15 milliards de dollars. Zoom sur Bimbo QSR La division Bimbo QSR, dédiée à la restauration rapide, a rejoint le groupe en 2017 suite au rachat du groupe East Balt. Spécialiste des pains type buns et autres produits de boulangerie fraiche, Bimbo QSR accompagne les plus grandes enseignes mondiales avec des procédés industriels à la pointe de la technologie. En Europe, Bimbo QSR est implanté depuis 1991, avec une première boulangerie en France à Fleury-Mérogis, suivie par des ouvertures en Italie, Espagne, Turquie, Ukraine et Russie. Une croissance ambitieuse en France Aujourd'hui, Bimbo QSR France génère un chiffre d'affaires de plus de 67 M€, avec plus de 800 millions de buns, Hot dog, muffins et bagels produits chaque année. L'activité s'appuie sur 4 usines françaises : - Fleury-Mérogis (91) - Plessis-Pâté (91) - Aix-en-Provence (13) - Châtellerault (86) - le dernier site, flambant neuf Dans ce contexte de croissance et de modernisation industrielle, nous recherchons de nouveaux talents pour accompagner notre développement et contribuer à cette belle aventure humaine et technologique.

Description du poste et Missions

Rattaché(e) à la Directirice qualité France; , vous jouerez un rôle central dans la mise en place et le pilotage du système Qualité. Vous garantirez la conformité réglementaire, la sécurité alimentaire et l'amélioration continue des process de fabrication. Vos responsabilités s'articuleront autour des axes suivants :

Qualité & sécurité des aliments

• Concevoir et déployer les programmes Qualité et Sécurité des aliments du site, en lien avec la production.
• Garantir la pertinence et la bonne exécution des plans de contrôle qualité et hygiène.
• Valider l'efficacité du programme de sanitation et superviser sa mise en œuvre.
• Piloter les actions correctives et préventives pour maintenir un haut niveau de maîtrise sanitaire.

Surveillance, contrôles & indicateurs

• Planifier et coordonner les contrôles qualité internes et externes.
• Analyser les résultats, identifier les dérives et en rechercher les causes.
• Suivre et analyser les indicateurs de performance qualité.
• Proposer des ajustements techniques ou organisationnels pour optimiser la performance du site.

Non-conformités & amélioration continue

• Suivre et analyser les réclamations, écarts et non-conformités internes.
• Piloter les plans d'action et rendre compte de leur avancement.
• Identifier et conduire des projets d'amélioration continue.
• Participer activement à la mise en place des standards qualité dès la phase de démarrage.

Management & culture qualité

• Encadrer et animer l'équipe qualité du site.
• Former et sensibiliser les collaborateurs aux bonnes pratiques de sécurité alimentaire.
• Promouvoir une culture qualité forte et partagée au sein de l'usine.

Analyse & conformité réglementaire

• Élaborer et mettre à jour les analyses de dangers/impacts liés aux produits et procédés.
• Définir et piloter les programmes de mise en conformité réglementaire et leurs plans d'action.
• Assurer une veille réglementaire et accompagner les équipes dans l'application des exigences légales.
• Communiquer régulièrement à la Direction le niveau global de conformité du site.

Nous offrons

• L'opportunité unique de participer à l'ouverture et à la structuration d'un site industriel d'envergure.
• Un environnement collaboratif, exigeant et stimulant.
• Une culture d'entreprise valorisant l'innovation, la responsabilité et la passion du produit.

Rejoignez Bimbo QSR Châtellerault et contribuez à bâtir les standards qualité d'un site de production nouvelle génération

Profil recherché

• Formation supérieure en Qualité, Sécurité alimentaire ou équivalent (Bac +5 idéalement).
• Anglais C1 minimum
• Expérience significative en management de la qualité en industrie agroalimentaire.
• Maîtrise des référentiels qualité (IFS, BRC, HACCP…).
• Leadership, rigueur et sens du terrain.
• Goût pour les environnements en construction et les projets à fort impact.