Cuisinier de collectivité (h/f)

[79310] MAS Irène Pierre
Au sein de l'ALAGH et de la MAS Irène Pierre, vous assurez le poste de Cuisinier (H/F).
���� Vos missions :
Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des besoins spécifiques des résidents. Vos missions principales :
-Participez à la production des repas en lien avec les menus établis
-Appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Réalisez des préparations adaptées, notamment les textures modifiées, en fonction des prescriptions
-Appliquer les fiches techniques et fiches produits
-Participez à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel
-Contribuez au bon fonctionnement du service restauration dans un cadre collectif
Reprise d'ancienneté et salaire à négocier selon profil
Description du profil recherché:
Vous disposez d'une formation et/ou d'une expérience en cuisine collective.
Vous maîtrisez les règles HACCP et êtes sensibilisé(e) aux spécificités de la restauration en milieu médico-social, notamment la réalisation de textures modifiées.
Doté(e) d'un bon sens de l'écoute, vous savez travailler en équipe et vous adapter à un environnement pluridisciplinaire. Organisé(e) et rigoureux(se), vous respectez les consignes, les procédures et les attentes liées à l'accompagnement des résidents.
Horaires : Travail le dimanche