Description du poste et Missions
Aimez-vous travailler la viande avec précision et exigence, au sein d’une équipe qui valorise le savoir-faire artisanal ?
Work 2000 Saintes recherche un boucher pour son client situé à Roumazières. Vous interviendrez au cœur de l’activité, en assurant la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits carnés. Ce poste exige rigueur, maîtrise des techniques de coupe et sens du service client.
Au quotidien, vous travaillez en laboratoire, en lien étroit avec le responsable du rayon et les autres membres de l’équipe. Vous veillez à la qualité des produits, à la sécurité alimentaire et à la satisfaction des clients. Votre expérience vous permet d’assurer toutes les étapes de transformation, du désossage à la présentation en vitrine.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Réceptionner, contrôler et stocker les viandes selon les normes d’hygiène
- Découper, désosser et parer les pièces avec précision
- Préparer les morceaux destinés à la vente ou à la transformation
- Assurer la mise en vitrine et la valorisation des produits
- Conseiller les clients sur les morceaux, la cuisson et la conservation
- Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
Ce poste requiert une bonne condition physique et une parfaite connaissance des règles sanitaires. Vous travaillez dans le respect des procédures internes, dans un environnement où la qualité prime sur la rapidité.
Profil recherché
Vous aimez le travail bien fait et avez le sens du détail. Vous savez allier technicité, propreté et relation client au quotidien.
- CAP ou BP Boucher exigé, avec expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou en grande distribution
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage
- Connaissance rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Sens commercial et goût du contact client
- Organisation, ponctualité et fiabilité dans l’exécution des tâches
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