Le restaurant LAGO, situé au sein de l’hôtel ibis Styles Bordeaux Lac Bruges, recherche son/sa Second(e) de cuisine pour accompagner le Chef dans le rayonnement d’une cuisine aux inspirations méditerranéennes, faite maison et de saison. Dans un cadre lumineux et convivial, LAGO restaurant accueille une clientèle mixte affaires et loisirs, au rythme des services quotidiens, des événements et de la vie du quartier du lac. Aux côtés du Chef de cuisine, vous participez activement à la gestion et à la production culinaire du restaurant : Participation à l’élaboration des menus Production et mise en place d’une cuisine 100 % maison Assurer le dressage et l'envoi des plats pendant le service Encadrement et accompagnement de l’équipe en cuisine Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contribution à la gestion des commandes, des stocks et à l’organisation de la cuisine Être force de proposition dans une dynamique d’amélioration continue Assurer la qualité de service et la satisfaction clients Pourquoi rejoindre notre équipe ? Un restaurant à identité forte, au sein d’un hôtel du groupe Accor avec les avantages collaborateurs Heartists Une cuisine sincère et conviviale Un environnement de travail structuré et bienveillant Une équipe soudée Une clientèle variée et stimulante Un restaurant ouvert du lundi au vendredi (hors période estivale) Des jours fériés acquis dès 3 mois d'ancienneté 13ème mois Prime de participation sur bénéfice selon résultat annuel de l'entreprise Mutuelle avantageuse Prise en charge de 50% de l'abonnement de transports en commun Vous êtes un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e), polyvalent(e) et immédiatement opérationnel(le), doté(e) d’un fort esprit d’équipe, capable de vous adapter à une activité rythmée et d’épauler le Chef au quotidien dans l’organisation et la production du service, rejoignez-nous !
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