Responsable f&b h/f

Avez-vous envie de piloter un service de restauration où excellence et exigence vont de pair ? ADERIM recherche un Responsable F&B (H/F) pour garantir la qualité du service et la satisfaction des clients au sein de son établissement en pleine évolution. Au coeur de l'activité, vous coordonnez les équipes de salle et de cuisine pour assurer la fluidité du service et la cohérence entre toutes les étapes de la prestation. Vous travaillez en lien direct avec la direction générale et les équipes support pour veiller à la performance opérationnelle et financière du restaurant. Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs missions clés : - Superviser le service quotidien et garantir la qualité des prestations en salle et en cuisine - Suivre les performances financières et ajuster les actions pour atteindre les objectifs fixés - Gérer les stocks, les inventaires et les relations avec les fournisseurs - Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Encadrer, former et accompagner les équipes sur leurs postes respectifs - Organiser les plannings, valider les feuilles d'heures et gérer les congés en lien avec les ressources humaines - Développer la visibilité et la réputation du restaurant, notamment sur les canaux en ligne Vous veillez également à la satisfaction des clients à chaque étape du service, en anticipant leurs besoins et en maintenant un haut niveau de qualité. En cas d'imprévu, vous savez prendre les bonnes décisions pour garantir la continuité du service Avantages : - Possibilité de logement (une contribution logement est déduite du salaire) - Prime de blanchisserie (18.20€/mois net) Nous fournissons les uniformes toutefois le collaborateur doit se charger du nettoyage - Prime carburant (400.00€/an net) - Mutuelle d'entreprise (prise en charge à 50% par l'employeur) - Service de prévoyance - Parking gratuit - Une prime sur objectif sera versée à hauteur de 10% du salaire brut annuel (la grille d'objectif sera transmise à l'embauche) Le poste de Responsable F&B implique des horaires variables. Le planning du responsable devra être fait en amont en prenant en compte les effectifs et l'activité de l'établissement.