Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, LESAFFRE conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pourla panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie. Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi local et pluriculturel, Lesaffre s'engage àentreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie11,000 collaborateursrépartis dans80 filiales implantéesdans plus de 50 pays. Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de2 milliards d'euros.
Filiale du groupe Lesaffre et entreprise innovante, LESAFFRE PANIFICATION FRANCE appuie sa réussite depuis plus de 100 ans sur son expertise, son haut niveau de maîtrise technologique, sa démarche d'amélioration continue et de protection de l'environnement. Nos levures sont utilisées par les boulangers industriels et artisans dans la production de pains, pains de mie, brioches Rattaché-e à la Directrice technique, votre mission consiste à piloter et coordonner les activités des laboratoires de microbiologie et de physico-chimie pour les sites de production LPF (Lesaffre Panification France) et BS (Biospringer).
Dans ce cadre vos activités principales sont:
- Encadrer et animer l'équipe de technicien(nes) (11 personnes)
- Superviser la gestion des équipements, des méthodes et des procédures
- Assurer la fiabilité et la conformité des analyses réalisées
- Réceptionner et valider les demandes d'essai, élaborer les protocoles en coordination avec les services concernés
- Assurer l'interface avec les autres services et les éventuels intervenants extérieurs
- Alerter les personnes concernées en cas de dérive
- Garantir le respect des exigences qualité, des règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer le reporting et la communication avec les différents services
- Participer à l'amélioration continue des processus du laboratoire
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