Second / seconde de cuisine (h/f)

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour assurer la préparation des repas dans un établissement de restauration collective situé à Bailly-Romainvilliers (77). Vous évoluerez dans un cadre convivial, centré sur la qualité des prestations et le bien-être des convives.
Cette mission se situe à Bailly-Romainvilliers (77).
Horaires & planning
Planning tournant : du lundi au dimanche, de 7h à 15h
3 week-ends travaillés par mois
Organisation structurée pour garantir équilibre pro/perso
Avantages de la mission
- Acomptes dès le 1er jour travaillé
- Une épargne rémunérée à 10%
- Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
- Jours de RTT
- 13ᵉ mois
- Prime de week-end boostée
- Mutuelle de base gratuite
Accès à une offre de formation personnalisée, liée à votre évolution professionnelle
Perspectives de développement internes (évolution, montée en compétences)
Vos missions seront les suivantes :
- Participer sous la responsabilité de votre Chef de cuisine à la production culinaire
- Participer au prévisionnel des menus sur SOL (logiciel interne)
- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et du respect du PMS
- Être à l'écoute des convives pendant le service et avoir l'esprit de service
- Manager votre équipe
- Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Nous recherchons des profils :
- Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
- Vous connaissez les règles HACCP et les techniques de cuisine adaptées (textures modifiées, régimes spécifiques).
- Vous avez un bel esprit d'équipe, de l'adaptabilité et du sens du service.
- Vous êtes en capacité de travailler dans un environnement exigeant, avec une attention particulière à la sécurité de soi-même et des collègues.
- Vous avez un sens du progrès et de l'amélioration continue pour offrir un service de qualité à nos résidents.