Chef exécutif de cuisine h/f

Nous recherchons un Chef exécutif de Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration.
Doté d'un solide sens de l'organisation et de l'animation, bon communicant, vous êtes responsable du management d'une équipe de 30 personnes. Vos qualités relationnelles, votre maîtrise émotionnelle et votre exemplarité vous permettent d'accompagner la brigade afin que chacun donne le meilleur de lui-même et progresse dans sa pratique.
Vous êtes un Chef engagé sur le terrain au quotidien, rigoureux et organisé, attaché au service client, vous diffusez la joie auprès de votre équipe et transmettez aisément votre savoir-faire.
Responsabilités:
- Planifier et préparer les menus en fonction des saisons et des besoins des clients
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et le dressage des plats
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et d'efficacité
- Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour assurer une disponibilité constante des ingrédients nécessaires
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients
- Expérience préalable en restauration, avec une spécialisation en cuisine haut de gamme
- Capacité à diriger une équipe et à superviser les opérations de cuisine
- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances actuelles en matière de gastronomie
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité et à suivre les réglementations sanitaires
Conscient de l'importance d'une démarche éco-responsable vous êtes déjà acteur de la restauration de demain, plus durable.
Vous contribuez au respect de l'hygiène selon les normes HACCP, à l'efficacité du tri sélectif, vous veillez au bon usage des ressources afin de limiter la consommation énergétique et les pertes.
Vous adhérez aux valeurs de notre restaurant - Amour, Joie, Partage - qui représentent tant le bon état d'esprit de l'équipe que l'attention permanente portée aux clients.
Le souci du détail et la satisfaction du client sont vos leitmotivs.
Si vous aimez les challenges, une ambiance de travail dynamique dans un cadre bienveillant : alors vous avez toutes les qualités pour vous épanouir à ce poste ! Soucieux de votre évolution de carrière, nous vous accompagnerons pour vous permettre d'atteindre vos ambitions.
Envoyez-nous votre CV et dites-nous en plus sur vous en répondant aux questions de sélection.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 3 500,00€à4 000,00€par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel