SYNERGIE PROXI Boulogne sur Mer recherche pour son client spécialisé dans la transformation de poisson frais un DESARETEUR H/FDésarêter le poisson blanc et/ou saumon à l'aide d'une pince à épiler/petit couteau
- Bien repérer la ligne d'arêtes, si nécessaire en passant le doigt
- Retirer le morceau de chair qui comporte les arêtes
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