Notre client, spécialisé dans la restauration recrute un cuisinier autonome Cuisinier autonome pour production chaude, entrée / dessert pour résident dans le cadre d'un remplacement.
Vos missions seront les suivantes :
- L'approvisionnement et le stockage : faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ;
- L'organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques ;
- La sécurité et l'hygiène : appliquer les règles en vigueur, s'équiper d'une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène ;
- La production culinaire : cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.
Informations complémentaires :
Date de mission : lundi 27 avril en doublure et jeudi 30/04 et vendredi 01/05
Poste basé à Combrée
Horaires : 7h00-15h avec 30 minutes de pause / 16h00-19h00 avec 30 minutes de pause soit 10h30 par jour
Taux horaire 14€
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.