Alternant qualité h/f

Objectif du poste
Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous contribuez au bon fonctionnement et au suivi du système
qualité. Vous êtes en lien étroit avec les équipes production, dans un environnement agroalimentaire
orienté produits frais / salades, garantissant la conformité des produits, des process et des pratiques
aux exigences réglementaires et internes.
Les missions :
Qualité terrain & sécurité des aliments (HACCP)
- Suivre et appliquer le plan HACCP sur l'ensemble du process agroalimentaire « salade »
- Assurer la traçabilité des produits depuis la réception des matières premières jusqu'au
produit fini
- Réaliser des tests de traçabilité (ex : bilans matière, exercices de retrait/rappel)
- Effectuer des contrôles qualité en production (matières premières, mélanges, produits finis)
- Participer au suivi des fins de vie produits (échantillothèque, DLC)
Qualité système & documentation
- Mettre à jour, contrôler et archiver les documents qualité (procédures, enregistrements,
plans de contrôle.)
- Assurer le suivi et la mise à jour des certificats fournisseurs
- Contribuer au suivi des exigences liées aux référentiels en vigueur (HACCP, PME+, et
ponctuellement IFS en lien avec le groupe)
Suivi des indicateurs & non-conformités
- Analyser les indicateurs qualité et les non-conformités internes
- Participer à l'élaboration et au suivi des plans d'actions correctives et préventives
- Vérifier l'efficacité des actions mises en place
Hygiène, nettoyage et sécurité
- Suivre l'application des plans de nettoyage et désinfection des zones de production
- Participer à la gestion et au suivi des EPI
- Contribuer à la sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
alimentaire
Animation & amélioration continue
- Participer à l'animation de formations internes (ex : gestes et postures, bonnes pratiques
qualité)
- Être force de proposition dans une démarche d'amélioration continue du système qualité
Profil recherché
Formation
- Étudiant(e) en Master Qualité / QHSE / Agroalimentaire
- Alternance sur 2 ans
Compétences techniques
- Connaissances en qualité agroalimentaire et HACCP
- Intérêt pour les environnements de production
- À l'aise avec les outils bureautiques (Excel, Word)
- Une première approche des référentiels qualité (HACCP, IFS, labels, RSE/PME+) est un plus
Qualités personnelles
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Goût du terrain et bon relationnel
- Autonomie progressive et sens des responsabilités
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec différents services
Conditions du poste
- Contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation)
- Localisation : Caluire et cuire
- Rémunération : selon barème légal en vigueur
- Poste à forte dimension terrain + système, au cœur de l'activité production.