Commis de cuisine (h/f) - avril à septembre f/h

Camping Aluna Vacances

Vivez l’aventure Aluna au cœur de la nature ardéchoise ! Ce camping 5 étoiles installé à Ruoms accueille chaque saison des milliers de vacanciers. Passionné(e) par le tourisme et la vie en plein air ? Rejoignez une équipe dynamique, motivée et contribuez à offrir des séjours inoubliables, dans un cadre authentique et naturellement exceptionnel, du lever au coucher de soleil.

Commis de Cuisine (H/F)

Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la production des plats afin d’assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir ( à couverts/jour) ainsi que la préparation des repas du personnel.

Vos missions principales seront :

1. Réaliser la mise en place de votre poste (chaud/froid) en suivant les fiches techniques des préparations culinaires.

2. Cuisiner, réchauffer et assembler les plats selon les directives du Chef et les standards de qualité.

3. Assurer la bonne gestion des stocks et du conditionnement des produits (rotation, DLC, respect de la chaîne du froid).

4. Veiller à la qualité des produits servis et limiter le gaspillage alimentaire.

5. Entretenir et nettoyer les espaces de travail, équipements et matériels selon les normes d’hygiène.

6. Produire quotidiennement les repas des salariés du camping.

7. Respecter les règles de stockage et d’étiquetage des préparations culinaires.

8. Participer à la bonne gestion des déchets et au débarrassage des ordures.

Compétences attendues

Diplômes requis & Expériences :

CAP/BEP Cuisine

Compétences techniques :
Connaissances Normes HACCP, utilisation et entretien des équipements de cuisine et locaux.

Qualités professionnelles :

Organisé(e) – Rigoureux(se) – Ponctuel(le) – Autonome – Bonne présentation – Courtois(e) et diplomate – Capacité d’adaptation – Sens du service et relation client.

Avantages :
Possibilité de logement si nécessaire, poste nourri et blanchi (avantages en nature déduits du salaire).

Conditions de travail :
Travail sur 35h/semaine, week-ends et jours fériés

Convention collective : Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !

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