Économe

Nous recherchons un économ(e) pour rejoindre notre équipe en restauration. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et de la préparation des aliments, tout en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire. Ce poste est essentiel pour garantir un service de qualité à nos clients.

Responsabilités :

* L'économe assure l’approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services.
* Gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration
* Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions
* Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons
* Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité
* Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins
* Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement

Profil recherché :

* Expérience préalable dans un poste similaire en restauration
* Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
* Bon sens de l'organisation et souci du détail
* Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication
* Rigueur / Sens de l’organisation

Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez contribuer à une expérience client exceptionnelle, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Horaires de travail : de 06h à 14h sur 5 jours avec 2 jours de repos hebdomadaires

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