Coordinateur(trice) h/f

I. Mission globale
Le coordinateur sous l'autorité et en étroite collaboration avec son Responsable assure les missions suivantes :
1/ Production interne
2/ Accompagnement socio-professionnel
3/ Formation métier
4/ Communication interne
II. Principales Activités
1/ Production interne :
· Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service.
· Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
· Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible.
· Participer à l'analyse de la faisabilité des demandes spécifiques des clients, sous la supervision du responsable.
· Veiller aux commandes quotidiennes du client et transmettre les quantités aux équipes.
· Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
· Veiller à l'application des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité définies par le responsable pour les salariés de la SOTRES.
· Elaboration des plannings d'équipe SOTRES en fonction des effectifs et de l'activité, sous la supervision du responsable.
· Supervision et le contrôle des encaissements conformément aux processus définis par la hiérarchie.
· Participation à la réalisation de nouvelles procédures.
2/ Accompagnement socio-professionnel
· Accueil et intégration du personnel
· Participer à l'élaboration du projet et des entretiens professionnels et au suivi des salariés de la SOTRES via le logiciel E-FORM adapt
· Rédiger les écrits nécessaires aux évaluations et au suivi des salariés de la SOTRES et des stagiaires
· Mettre à jour les fiches des salariés de la SOTRES dans le logiciel E-FORM adapt
· Faire monter en compétences les salariés de son équipe
· Intégrer de nouveaux salariés et stagiaires
· Création d'outil pour faciliter et adapter les postes des salariées de la SOTRES
· Gérer les conflits entre les salariés de la SOTRES et mettre en place les actions correctives adaptées
3/ Formation métier :
· Transmettre son savoir-faire
· Former sur l'outil d'encaissement
· Former aux protocoles de nettoyage, de sécurité et aux normes HACCP
· Animer des ateliers de formation dans l'atelier
· Être à l'écoute des nouvelles méthodes de travail dans son domaine
4/ Communication :
· Assurer la bonne communication avec son responsable et avec les prestataires de la SOTRES.
· Interagir clairement et professionnellement avec les clients, mais également pour coordonner efficacement son équipe et transmettre les informations en cuisine.
III. Diplôme requis, compétences requises et exigences règlementaires
Formation - Expérience :
Niveau BAC minimum
Expérience en restauration collective et hygiène des locaux
Expérience d'encadrement dans le handicap est un plus
Maîtriser des règles d'hygiène HACCP
Savoir-Faire :
Savoir gérer et animer une équipe
Sens du management
Leadership
Soutien opérationnel
Gestion des priorités
Pack office
Savoir-Etre :
Esprit d'équipe, de collaboration et sens du service
Respect du cadre
Savoir intégrer son rôle, son périmètre, et ses limites
Faire preuve d'adaptabilité et d'empathie
Savoir gérer les situations avec calme et patience
IV. Liens hiérarchiques / Liens fonctionnels
Unités - Services : SOTRES Restauration
Responsable hiérarchique N+1 : Responsable Restauration et entretien des locaux
Responsable hiérarchique N+2 : Directeur de la SOTRES
Encadre : Salariés en situation de handicap
Liens fonctionnels : Prestataires de restauration, professionnels de l'association Les Ailes Déployées
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2¿185,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Lieu du poste : En présentiel