Publiée le 10 mai
Mission du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au coeur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.
Nous recherchons un(e) Second(e) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Résidence Service Séniors
Nombre de couverts : 83 couverts le midi / 83 couverts le soir
Equipe : 3 personnes composent l'équipe
Encadrement : 1 personne à manager
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé, matin (à partir de 7h) ou soir (jusqu'à 20h) selon le roulement
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- 13 RTT
- Primes: PSM / PAC
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
- Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
- Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service
- Participer à l'accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité
- Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien
- Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires
- Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
- Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail
- Garantir le respect des engagements du site et des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous êtes dynamique
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
Entreprise
Basé à Châtillon, Compass Group France est un leader de la restauration sous contrat en France. Il sert 176,4 millions de repas/an avec des marques spécialisées. En 2022, son chiffre d'affaires était de 1,1 milliard d'euros, avec 2 206 établissements clients et 12 500 collaborateurs.
