En tant que Responsable, vous :
- Cuisiner, assurer et participer à la production culinaire chaude et froide
- Suivre le budget (procéder aux achats, passage des commandes, gestion et contrôle des stocks, analyse des coûts et assurer la comptabilité du site...) -
- Manager son équipe 4/5 personnes, encadrer, organiser le travail de production et de distribution
-Entretenir et développer de bonnes relations commerciales en suivant le contrat et s'assurer de la satisfaction des convives
-Faire respecter et contrôler les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et les règles de sécurité.
-Assurer la qualité gustative des repas et l'établissement des menus en collaboration avec les diététicien(nes).
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