Description
Sous la responsabilité du Responsable Boucherie, vous assurerez la production, la présentation et la vente de produits de boucherie, tout en garantissant la qualité et la propreté du rayon. Vos principales missions seront :
* Préparation et Transformation : Réceptionner les carcasses et les pièces de viande, procéder à la découpe, au désossage, au parage, à la préparation des spécialités bouchères et au conditionnement.
* Vente et Conseil Client : Accueillir et conseiller les clients sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les promotions. Assurer une excellente qualité de service et contribuer à la fidélisation.
* Gestion du Rayon : Assurer l'attractivité et l'approvisionnement de la vitrine traditionnelle et du libre-service dans le respect des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.
* Hygiène et Sécurité : Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire. Nettoyer et entretenir l'espace de travail et les outils.
* Gestion Commerciale (selon profil) : Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle de la marchandise.
. Avantages : 13ème mois / Participation aux bénéfices / Intéressement /Mutuelle /CSE
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