Description du poste
* Réaliser les boissons chaudes et froides pour le petit déjeuner en respectant les présentations demandées.
* Réceptionner les réquisitions, les contrôler et les ranger.
* Faire la mise en place totale du bar.
* Réaliser les différentes préparations nécessaires pour le service (jus, sirops, infusions,…) conformément aux fiches recettes.
* Réaliser et produire les cocktails signatures et classiques en suivant les fiches techniques.
* Servir les boissons provenant du bar à la clientèle en suivant les différents moments de service : cafétéria le matin, déjeuner le midi, piscine l’après-midi.
* Assurer la propreté du bar et des back offices dans le respect des règles HACCP.
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